#456 Blutzucker senken mit Hafertagen

00:00:00: Haferglocken können ein gutes Lebensmittel sein.

00:00:02: Ballaststoffe, Beta-Glucan zättigend günstig praktisch alles fein.

00:00:07: aber das Problem ist ihr dieser Hype.

00:00:09: mach mal zwei drei Havertage und deine Insulinresistenz ist weg oder is einfach nur Hafer und dann reguliert sich dein Blutzucker.

00:00:17: Willkommen zurück hier bei Diabetes im Brüfft einem Podcast rund ums Thema Typ II Diabetes.

00:00:22: hier so wie der Peter von Seidel Diabetes Beratung Und du hast es vielleicht schon Im Intro gehört, ja heute sind wir wieder die Havertage fällig.

00:00:31: Das Wundermittel bei hohem Blutzuckerwerten und Diabetes der Jungbrunnen!

00:00:37: Die super tollen Havertrage... Also für jeden der die schon selber auch gemacht hat, werdet euch jetzt denken, ja haben wir schon gemacht, kennen wir schon, hat nichts gebracht.

00:00:51: so ist es auch meistens Und heute schauen wir uns ein bisschen genauer an, was überhaupt dahinter steckt.

00:00:56: Also warum überhaupt dieser Hype?

00:00:58: Wo kommt das her?

00:00:59: Weil meistens steckt ja in jeder Aussage auch eine Funken-Wahrheit und dem will man heute mal auf den Grund gehen.

00:01:07: Warum werden diese Havertages so gehyped oder was sollen die bewirken?

00:01:12: Was steckt da hinter?

00:01:13: kann man das vielleicht auch irgendwie sinnvoller machen, anstatt immer nur ein paar Extremtage und danach wieder in die alten Muster zu hüpfen.

00:01:21: Da wird natürlich nichts passieren gesundheitlich auf Dauer!

00:01:25: Aber wir schauen uns das alles an und ich wünsche dir viel Spaß bei der Folge und dann gehen wir rein.

00:01:33: Ja, manche Menschen sehen kurzfristig wirklich bessere Werte.

00:01:37: Manche nehmen auch schnell ein zwei Q ab.

00:01:39: Mancher brauchen vielleicht kurzfristige weniger Insulin.

00:01:43: aber die spannende Frage ist doch warum passiert das wirklich?

00:01:47: Ist das der magische Hafer?

00:01:48: oder ist es vielleicht einfach, weil mal für ein paar Tage massiv Kalorien reduziert?

00:01:53: Keine Snacks, kein Alkohol dringt.

00:01:56: Keine Süßigkeiten, kein Fastfood und generell mal all den Müll weglässt, der sonst nebenbei so reinkommt!

00:02:04: Und noch viel wichtiger ist natürlich die Frage, was passiert danach?

00:02:07: Denn wenn etwas nur funktioniert solange ich mich extrem einseitig ernähre dann ist das doch keine Lösung.

00:02:12: Dann ist es ein Trick und Tricks funktionieren meistens nur sehr kurz.

00:02:16: aber Gesundheit braucht keinen Tricks.

00:02:19: Gesundheit braucht einem System.

00:02:20: man muss mal verstehen dass es für ein komplexes Problem wie Typ II Diabetes keine einfache Lösung gibt.

00:02:27: also lass uns das mal auseinandernehmen was Hafer Tage sind und warum sie vielleicht kurzfristig helfen können und auch warum sie beim Manken komplett nach hinten losgehen können.

00:02:36: Und warum wir bei Insolvenzresistenz viel größer denken müssen als Havertage.

00:02:41: ja oder nein!

00:02:43: Also, Havertages bedeuten meistens man ist für ein paar Tage fast nur Haferflocken auf Dreimalzeiten am Tag mit Wasser oder Brühe, manchmal mit etwas Gemüse, Beeren oder Gewürzen.

00:02:53: Kein Zucker kein Fett kaum Proteine keine normale Mahlzeitstruktur und das Ziel ist den Stoffwechsel zu entlasten, dem Blutzucker zu senken und den Insilienbedarf zu reduzieren.

00:03:05: Und ja!

00:03:05: Das klingt natürlich erstmal super und vor allem einfach und einfach verkauft sich natürlich gut Aber einfach ist nicht automatisch sinnvoll.

00:03:14: Weil der erste Punkt ist nämlich Hafer-Tage sind sehr stark kalorienreduziert und zwar deutlich, wenn jemand sonst zweitausend oder zweitausendfünfhundert Kalorien isst mit Snacks, Brötchen, Käsewurst, Süßen, Cappuccino, Chips auf der Couch... Und dann plötzlich drei Pationen Hafer mit Wasser ist?

00:03:30: Dann ist das eine massiver Reduktion der täglichen Kaloriemenge!

00:03:33: Und natürlich passiert da etwas.

00:03:35: Der Körper bekommt weniger Energie, die Pylokogenspeicher leeren sich, Wasser geht aus dem Körper Gewicht geht runter, Blut sogar kann runtergehen und Insulinbedarf kann eben genauso runter gehen.

00:03:46: Aber das ist nicht automatisch ein Beweis dafür dass Hafer die Insulinresistenz geheilt hat.

00:03:51: es kann schlicht heißen du hast weniger gegessen, extrem viel weniger sogar.

00:03:56: und das war es auch schon.

00:03:58: weil das ist wie wenn ich oder wenn jemand sagt seit ich Detox, Säfte, Trinke nehme ich ab ja weil du statt Pizza und Snacks plötzlich siebenhundert Kalorien pro Tag nur noch zudem nimmst.

00:04:07: Das ist kein Dektox Wunder!

00:04:09: Das ist einfach Kalorierrestriktion.

00:04:12: Und genau das müssen wir bei HaverTage wirklich sauber trennen.

00:04:15: was ist wirklich der Effekt vom Hafer?

00:04:17: Was ist einfach der Effek davon dass man für paar Tage weniger kalorien weniger fett weniger stark verarbeitet Lebensmittel und weniger SKS hat.

00:04:25: Der zweite Punkt ist, man lässt einfach plötzlich sehr viele problematische Dinge weg weil die meisten ernähren sich richtig schlecht und essen eine Kombi aus hoch kalore stark verarbeiteten Lebensmitteln wenig Bruttein, wenig Ballerstoffen viel viel Fett, viel viel Zucker.

00:04:38: Und dann kommt noch wenig Bewegung dazu, viel Stress und meistens auch schlechter Schlaf.

00:04:43: Und klar!

00:04:44: Dann kommen Haarfahrtage und plötzlich ist alles weg keine Kekse, keine Softdrinks, keine Wurstsämmel, keine Pizza vom Lieferdienst, kein Alkohol, kein Snacks... ...und natürlich können die Werte dann besser aussehen.

00:04:56: aber die Ursache war nicht.

00:04:58: Ich hatte zu wenig Hafer, die Ursache war ich hatte zu viele Kalorien, zu viele schlechte Lebensmittel.

00:05:03: Zu wenig Bruttein, zu wenig Bewegung, zu weniger Straf, zu viel Stress und eben zu viele stark verarbeitete Lebensmittel.

00:05:09: Und wenn ich mir dann einreise Hafer hat mich gerettet oder Hafer ist die Lösung, dann lerne ich eigentlich gar nichts über mein eigenliches Problem.

00:05:17: Ein weiter wichtiger Punkt, Hafer enthält wieder Glucan.

00:05:20: Ja das ist ein löslicher Ballerstoff der die Verdauung verlangsamen kann.

00:05:23: Dadurch kann Glucose langsam mal ins Blut gehen und das ist wirklich so!

00:05:27: Das ist real, es ist nicht erfunden.

00:05:28: aber das bedeutet nicht dass mehr Hafer und vor allem nur Hafer automatisch besser sind sondern das bedeutet auch nicht dass jeder Mensch mit Insulinresistenz paar Tage nur Haver essen sollte.

00:05:39: Ein Lebensmittel kann sinnvoll sein ohne dass eine Mono, die jetzt sinnvoll ist.

00:05:44: Brokkoli ist auch gesund!

00:05:45: Trotzdem wäre es keine gute Idee, paar Tage nur Brokkolis zu essen und Haferflocken können auch sinnvoll sein aber nur Haverflocke.

00:05:53: Da kommen wir auch zu einem weiteren großen Problem.

00:05:56: Havertage sind einfach extrem einseitig.

00:05:58: du bekommst wenig Protein und Protein ist gerade bei Insulinresistenz über Gewicht abnehmen Muskelaufbau extrem wichtig.

00:06:05: Muskeln sind einer der wichtigsten Orte, an denen Lukose gespeichert und verarbeitet wird.

00:06:09: Mehr Muskemasse bedeutet in der Regel eine bessere Lukoseverwertung.

00:06:13: Wenn ich aber eine Diät mache die kaum Protein liefert dann unterstütze ich meine Muskulatur nicht optimal.

00:06:19: im Gegenteil ich unterstütze sogar Muskelabbau Und das ist auch ein extremer Denkfehler.

00:06:24: viele Menschen schauen eben nur auf den Blutzucker von heute Aber sie vergessen die Struktur die langfristig ihren Stoffwechsel verbessern.

00:06:31: Das ist eben auch Muskulatur.

00:06:33: oder ist eben Muskulaturen ein wichtiger Faktor.

00:06:36: Muskeln sind wie ein Glukoseschwamm, wenn ich muslin verliere, verlierei Speicherplatz für Glukose und wenn ich weniger Speicher Platz habe wird es langfristig nicht leicht der gute Blutzuckerwerte zu haben sondern es wird schlechter.

00:06:47: Und genau deshalb sind Cresty jetzt so gefährlich.

00:06:49: Du verlierst vielleicht Gewicht Aber wenn ein großer Teil davon nur Wasser- und eben Muskelmasse ist dann hast du langfristigt davon nichts gewonnen Sondern du hast sogar verloren.

00:06:57: vor allem Menschen, die schon öfter eine Diät gemacht haben kennen das.

00:07:01: Erst geht es runter dann kickt der Heißhunger dann kommt ein Jojo-Fakt und am Ende hat man weniger Muskulatur und dafür mehr Fett auf den Hüften und das ist natürlich eine sehr schlechte Kombi.

00:07:12: Zusätzlich kommt noch eine schlechtere Kontrolle über das Essen und eben ja genau Hafer Tage können so Muster natürlich klicken!

00:07:20: Und jetzt kommt der vermutlich spannende Punkt von dem Video viel, viel zu wenig gesprochen wird und zwar bei sehr, sehr vielen Menschen gehen Havertage komplett nach hinten los.

00:07:31: Nicht jeder reagiert gleich auf Haver nicht jeder verträgt vor allem isoliert hohe Mengen, Kohlenhydrate vor allem wenn die Insulinresistenz noch extrem stark ausgeprägt ist.

00:07:41: Und was passiert dann?

00:07:42: Ja Blutzucker geht an den Hafertagen komplett durch die Decke und wendern drei Mahlzeiten am Tag einfach nur die Monomahlzeit.

00:07:49: Haverflocken sind Obwohl dein Körper da auch mit hohem Glucoseanstieg reagiert dann ist das keine Stoffwechselentlastung Dann ist das Stress für ein gesamtes System.

00:07:58: sehr kritisch wird es bei insolienpflichtigen Diabetes, weil es in der Folge von dem Hohen Blutucker-Pik zu einer starken Unterzuckerung kommen kann.

00:08:06: Und jetzt komme ich auch mal noch zu den psychologischen Aspekt!

00:08:10: Weil er ist auch bei den Havertagen sehr wichtig, denn die werden ja oft so als Reset verkauft, macht paar Tage Hafer, Vlocken, Kur und du bist wieder auf Spur.

00:08:20: Das klingt gut aber das kann auch eine gefährliche Beziehung zum Essen fördern.

00:08:24: Erst esse ich normal oder vielleicht... chaotisch und dann mache ich extreme Hafer-Tage, dann halte ich es nicht mehr aus.

00:08:32: Dann esse ich wieder mehr, bin vielleicht sogar an den Essernfällen drinnen, fühle mich schlecht, dann brauche ich wieder einen Reset.

00:08:38: und das ist natürlich kein gesunde Rhythmus weil das ist ein Pendel zwischen extremer Kontrolle und Kontrollverlust.

00:08:45: und genau das wollen wir natürlich nicht, denn das ist langfristig natürlich nicht zielführend.

00:08:49: Wir wollen nicht dass Essen zu einer Strafe wird, wir wollen nicht, dass Menschen denken Schlecht, jetzt muss ich ein paar Tage nur Havervloggen essen.

00:08:57: Wir wollen nicht das Gesundheit bedeuten, ich halte etwas durch was mir eigentlich gar nicht gut tut.

00:09:02: eine gute Ernährung sollte dich stabiler machen und nicht zwanghafter.

00:09:06: Und da ist auch die Frage Kannst du Havertage dein Leben langmachen?

00:09:10: Wahrscheinlich nicht.

00:09:11: Willst du das?

00:09:12: Wahrscheinlich auch nicht!

00:09:13: Solltest du das machen, selbstverständlich nicht.

00:09:15: Also brauchen wir eine bessere Frage wie kann ich jeden Tag zu essen dass man blutiger stabiler wird?

00:09:21: Meine Insulinensensitivität besser wird Ich satt bin meine Muskulatur schütze und trotzdem ein normales Leben führen kann?

00:09:28: Und da kommen wir zur eigentlichen Lösung.

00:09:30: und die Lösung ist nicht kein Hafer.

00:09:33: Die Lösung ist einfach nur Hafer richtig einbauen, wie jedes andere Lebensmittel auch.

00:09:37: Haferflocken können super sein wenn sie in eine ausgewogene Mahlzeit eingebaut werden.

00:09:42: Zum Beispiel mit einer Proteinquelle, mit Mikronährstoffen wie zum Beispiel Bärenobstmütnissen oder Samen.

00:09:47: das wäre beispielsweise sinnvoll.

00:09:50: was natürlich weniger sinnvoll ist es eine große Schüssel Hafer mit Bananen Honig, Datteln, Ahorn, Syrup und dann auch noch Hafermilch.

00:09:57: Dann braucht man sich auch nicht wundern, warum der Blutzucker durch die Decke geht.

00:10:00: Und wenn man das grundlegende versteht, also wenn man Ernährung mal wirklich vom Grund auf versteht... ...dann sieht man Havertage natürlich anders!

00:10:06: Dann checkt man dass es kein Wundermittel ist.

00:10:09: Dann sind sie auch keine magische Vorgehensweise Weil ein langfristig gesunder Stoffekel entsteht durch gute Mahlzeiten, ausreichend Nährstoffe, Muskeaufbau, Bewegung, Schlaf- und Stressmanagement.

00:10:20: Jetzt sagen manche aber früher wurden Havertage doch in Kliniken eingesetzt?

00:10:24: Ja das stimmt!

00:10:25: Es gibt historische und auch kleinere moderne Untersuchungen in denen Haverinterventionen bei Typ II Diabetes oder metabolischen Symptom positive Effekte gezeigt haben.

00:10:34: Aber Kliniksetting heißt überwacht begrenzt, mit klarer Indikation.

00:10:40: Und es ist ganz was anderes als wenn man sagen würde ich hab's auf Instagram gesehen und mach das jetzt alleine zu Hause.

00:10:46: abgesehen davon sind so kurzfristige Maßnahmen auch im Kliniksetting sowieso keine langfristige Lösung weil es bringt ja dann für deine Zukunft nichts.

00:10:54: Und generell muss man immer genau hinschauen wie viele Teilnehmer, wie lange Kontrollgruppen war es kalorienreduziert?

00:11:01: Was wurde sonst verändert?

00:11:02: Wurde Inselin angepasst?

00:11:03: Was passiert eben?

00:11:04: wie du gesagt nach sechs Monaten nach einem Jahr hat sich verhalten verändert hat sich Muskelmasse verendet.

00:11:09: Wurde die Ernährung dann auch wirklich verbessert, weil?

00:11:11: kurzfristige Marker sind vielleicht mal interessant aber halt einfach keine langfristige Lösung.

00:11:16: und wenn jemand nach paar H-Wartagen bessere Werte hat heißt das nicht automatisch dass die Ursache der Insulinresistenz gelöst ist.

00:11:23: es heißt einfach nur da.

00:11:24: Körper hat kurzfristig anders reagiert mehr nicht.

00:11:27: und jetzt kommt ein weiter wichtiger Punkt.

00:11:30: viele Menschen verwechseln niedriger Blutzucker mit besserer Stoffwechsel.

00:11:34: Klar, natürlich wollen wir keine dauerhaft hohen Blutze gewährt.

00:11:37: Das ist schologisch!

00:11:38: Aber ein einzelner niedriger Wert ist nicht automatisch Gesundheit.

00:11:42: Wenn dein Wert einfach niedrig ist, weil du kaum gegessen hast und dich aber extrem schlapp fühlst, danach Heißung erbekommst, dann ist es nicht automatische ein Erfolg.

00:11:51: Aber ich denke das ist ja mittlerweile auch klar... Weil Erfolg wäre Du bist normal in Mahlzeiten bis satt, hast Energie.

00:11:57: Deine Werte bleiben stabil vor allem wenn deine Blutzucker baseline bleibt stabil.

00:12:01: Du baust Muskulatur auf oder du erhältst deine Muskulaturen im Bauchumfang geht runter.

00:12:06: Deiner Blutwerte verbessern sich im Gesamten.

00:12:09: Du kannst Medikamente langfristig reduzieren und arbeitest eben an der Ursache an der Insulinresistenz nicht nur am Symptom am Blutzuckerwert.

00:12:17: das ist ein Erfolg!

00:12:18: Nicht paar Tage leiden und dann wieder ins alte Muster zurück Insulinresistenz durchbrechen, auch da müssen wir sprachlich vorsichtig sein.

00:12:26: Weil Insulin-Resistenz ist jetzt kein Schalter den man mit Hafer einfach umlegt.

00:12:29: es ist eher so ein Spektrum.

00:12:32: Es wird besser oder schlechter je nachdem wie dein Lebensstil aufseht.

00:12:35: Du brichst Insulin Resistenz nicht doch einen Trick.

00:12:38: du verbesserst deine Insulinsensitivität durch Wiederholung also die Dinge die du immer wieder machst.

00:12:44: Ja, ich weiß das ist nicht sexy aber es ist einfach die einzige Wahrheit.

00:12:48: Ich weiß dass klingt auch weniger aufregend wie Mahavatage und alles ist gelöst.

00:12:52: Aber genau die Abkürzungen führen viele Menschen immer wieder in die gleiche Schleife.

00:12:57: Man sucht den Reset weil der Alltag nicht funktioniert aber eigentlich müsste man einfach den Alter reparieren.

00:13:02: Und noch ein ganz wichtiger Punkt wenn du mehrere Tage fast nur Haverist fehlen dir einfach Viele Dinge wie hochwertiges Protein, bestimmte Fettsäuren, viele Mikronährstoffe, Vielfalt an sekundären Pflanzenstoffen.

00:13:14: und klar für ein paar Tage wird niemand sofort einen schweren Mangel entwickeln.

00:13:18: Aber als wiederholtes Muster oder als Reset alle paar Wochen ist das keine gute Idee!

00:13:23: Dein Körper braucht nicht nur Blutzuckerkontrolle er braucht Bausteine, ein gesundes Hormonsystem, Muskelmasse und wenn wir Ernährung nur noch als was macht, mal im Blutzucker betrachten wird es ziemlich eng.

00:13:35: Weil Blutzucker ist wichtig ja logisch aber Ernährungen sind mehr und es sollte immer um Ursachenbehandlung gehen nicht um einfach eine kurzfristige Symptomebehandlungen.

00:13:46: das ist ganz ganz wichtig.

00:13:47: also Wenn wir ehrlich sind dann ist der größte Vorteil von Hafertagen eben nicht der Hafer.

00:13:53: Der größte vorteil ist die Pause von überessen Snacks, Alkohol, Süßen, Fett, Zucker, Kombinationen und einfach am chaotischem Essverhalten.

00:14:02: Also bitte mach Ernährung auch nicht kleiner als sie ist.

00:14:05: Ernährungen sind nicht Hafer oder kein Hafer.

00:14:07: Ernärung ist ein Werkzeug mit dem du deinen Körper jeden Tag in eine bessere Richtung.

00:14:11: schieben kannst.

00:14:12: Und wenn du konkret wissen möchtest, wie die richtige Lebensmittelauswahl bei dir aussehen kann vielleicht hast du es eh schon gehört wir hier bei Seidelgebietes Beratung bieten kostenfrei Beratungsgespräche an und dazu kannst Du einfach auf www.fetaseilifenkommengenlich für ein kostenfreies Beratunengesprech eintragen und das ganze dann ursächlich angehen ohne Crash Diet oder kurzfristiger Extremmaßnahme.

00:14:34: Ich hoffe wir sprechen uns bald und bis dahin wünsche ich Dir nur das Beste für Deine Gesundheit.

00:14:39: Und vergesst nicht, Hafer kann Teil einer guten Ernährung sein.

00:14:43: Aber deine Gesundheit sollte niemals nur von einem einzigen Lebensmittel abhängen!